旧金山街头餐饮界下一个大人物将会是谁？也许就是卡洛斯．穆艾拉（Carlos Muela），他的波特兰风味南玛结路边小吃园（SoMa StrEat Food Park）即将开张。

历经多年文案工作后，穆艾拉终于将位于11街248号、形如一片披萨饼的停车场改建为湾区流动餐车使用的固定场所。未来数周内，将轮流有不同的流动餐车在此供应各类最自命不凡的简单餐点。

穆艾拉表示，他刚开始筹备时，仅知道为数不多的流动餐车，如今他每天与大批流动餐车业主保持联繫。旧金山着名的「Off the Grid」市场，便是每周在湾区不同社区举行的流动餐车集市。穆艾拉表示，不知道这一市场何时兴起，但他一年半前在波特兰市找到灵感。

穆艾拉的小吃园与波特兰的流动餐车集市最大的不同在于，波特兰集市的流动餐车通常为固定的，但小吃园的餐车则每天都有不同。

与「Off the Grid」相比，南玛结路边小吃园场所固定，不但每周七天营业，还将营业至午夜。穆艾拉已拥有两家实体餐馆，但他希望为流动餐车商家提供独特场所。

穆艾拉并未透露，将在小吃园供应餐点的餐车细节，但透露名单内至少有50辆餐车。但要试营业期间，选择登场的餐车却有点困难。小吃园试营预计将于一周半内开始，正式开张将在6月稍晚。

未来，小吃园还计画增设葡萄酒品尝、啤酒乐园、现场音乐与夜间电影，为南玛结区的街角增加一些文化氛围。