美国华人餐饮业协会26日邀请卫生局工作人员在曼哈坦华埠中华公所举办「餐馆评级及含糖饮料管制」讲座，纽约市卫生局特殊项目管理人员Corey Williams介绍了大杯甜饮禁令的细节，Williams指餐厅自己配置的含糖饮料也受此法规约束，3月12日生效后，违反规定者将处以200美元罚款。

Williams表示，法规禁止销售的饮料为容量大于16盎司的甜味饮料，但顾客买小容量饮料允许续杯。供客人坐下来点菜的餐馆不得提供大瓶装的苏打饮料。甜味饮料包括包括功能型饮料、前期制作中加入糖的冰茶饮料和一些传统品牌的含糖汽水。但也有豁免情况如：每八盎司中卡路里含量低于25卡的饮料、牛奶含量高于50%或100%蔬菜果汁饮料。Corey补充称，餐厅自己配置的含糖饮料也受此法规约束。但顾客买了符合规定的饮料后，如果自行在餐厅里加糖，则不受此法规管制。

出席的有些饮业者表示，餐馆不会因此受影响，但也有人表示以前婚宴都摆大瓶的饮料，如果禁止将很麻烦。

受此法规影响的群体包括受卫生局检验等级评定的店，还有电影院、体育场小卖部。自动贩卖机、报刊亭、便利店不受影响，超市和大多数便利店出售的饮料也不受影响。

Williams还表示，卫生局日前已将此法规发到各个餐馆，但许多餐馆业者表示并没有收到。如何鉴定餐馆自行配置的含糖饮料达到卫生局颁布的标准，Williams表示，业者可上卫生局网站查询，网站上提供简便的计算方法。

美国华人餐饮业协会会长陈键榕表示，大杯甜饮禁令还有很多细节需要了解，比如什么样的糖饮料不在法规限制范围内？如客人自己带二公升的含糖饮料去餐馆是否可行？餐馆业者在禁令生效前必须要了解清楚，以免被罚。业者可以自行到卫生局网站查询，也可联络美国华人餐饮协会（212）925-2927。