国民党三藩市分部常委于爱珍的母亲于张淑贞，出生于民国元年，今年恰好欢度百岁大寿。江国强处长与金山侨教中心主任李定勇，日前携带水果寿轴前往于老太太所住的安乐居，为老寿星祝寿。

于老太太虽然高龄100，但头脑清晰、反应灵敏，略有些重听，腿部动过手术后，必须坐轮椅。很特别的是，天然不染色的头髮，只有六分之一是白髮。问老人家怎么很少白髮？老太太竟然说：「它就不白嘛！我还希望整头白髮，才好看呢！」

女儿于爱珍在旁解释说，父亲在世时经商，曾有20余年经营麻油生意。老太太立即接口说明，当时每天炒黑芝麻再榨油，翻炒之后，她得抓一些黑芝麻尝尝看火候够不够。有时一批芝麻放得太久，不适合再榨油出售，她只好自己吃。

20多年的麻油生意，于老太太从30余岁至50余岁，每天都吃很多黑芝麻。于爱珍猜想，这可能是母亲头髮比于爱珍自己的头髮更要黑得多的主要因素。

再请教老人家高寿的原因，归纳起来，不外乎多年来作息正常，不菸不酒，吃很多蔬果，最爱吃木瓜，因为好嚼不费力。个性知足，心情愉快。老太太是山东青岛人，爱吃面食。于爱珍跟先生旅美黄埔校友会前会长高文俊，每天都亲自做饺子或面条，带到安乐居陪老母亲吃晚饭。

于爱珍跟高文俊都参加很多社团活动，两人经常协调错开时间，这样每天至少有一人可以带面食去陪老太太吃晚饭。女儿女婿持续不断的孝心，应该也是老太太心情愉快的一大原因。

江国强处长打开马总统的祝寿贺轴，上款为「于母张老太夫人百龄华诞」，中间是「福寿康宁」四个大字，落款为「马英九」。于老太太听了开心而笑，江处长强调于老太太的女儿女婿都很支持爱国行动，他特别感谢于老太太的教育。

江处长也指出，今年欣逢建国百年，旧金山办事处与侨教中心特别为辖区内的华裔百岁人瑞，申请马英九总统题字落款的寿轴。江国强处长表示，目前已知约有15位华裔百岁人瑞，办事处与侨教中心陆续送上马总统题字的寿轴，让老人家们十分开心。