停电已有五天的曼哈坦下城和布碌崙部分地区在2日晚间陆续恢復供电，虽然民众急需前往超市和餐馆购买食品补充所缺，但餐饮业经营者重新开张生意时需要特别小心食品安全。纽约市卫生局长费尔利(Thomas Farley)2日对本报表示，没有一直在冰箱保温的食品都必须丢弃，超市售卖的事先包装好的食品(prepackaged food)或蔬果，如果本来就不需要冰箱保温、这次也没有被水淹到，就可卖，但如果不是，就需要丢弃。

市长彭博在2日下午的新闻会上提醒餐饮业者，重新开业要特别注意食品卫生。关于水质，他表示部分地区水管破裂，居民可以把水煮开再饮用。但他强调纽约市已经对水质进行多次测试，可以放心饮用。

费尔利表示，提醒食品安全是为了保护消费者，没有一直在冰箱保温的食品都必须丢弃。据了解虽然华埠有部分商家通过发电机维持冰箱工作，但都无力支持至昨日，因此几乎所有商家冰箱中的存货都面临「丢弃」的结果，这对商家来说损失巨大。

而对超市中的瓜果蔬菜和事先包装好的食品，如果是需要冰库保存，而超市因断电无法维持冰库运作，也必须丢弃。或是食品被水淹到，也不能再售卖。有不少商家在停电初期就将食品运至布碌崙或皇后区，以减少损失。费尔利表示，卫生局派遣不少检查人员到华埠和其他地区，宣传和监督执法。

在史密斯楼食品分发点作义工的州参议员史葛静对卫生局的表态不以为然，他认为现在有很多重要的事情政府应该管理，比如有人哄抬油价和物价等，这些是大问题。对于餐饮业的执法，他认为卫生局应该以「教育」为主，而不是「惩罚」商家。