西好莱坞Melrose大道上的Lucques餐馆，是明星常光顾的餐馆之一，得益于餐馆主人兼主厨苏珊龚恩（Suzanne Goin），她是加州少有得过餐饮界詹姆斯毕尔德基金会奖（James Beard　Foundation Awards）的明星厨师，且今年她将第三度为27日举办的演员工会奖颁奖典礼（SAG Awards）晚宴准备美酒佳餚。

苏珊龚恩16日在她的Lucques餐馆向媒体预先展示本届演员工会奖的可口佳餚。演员工会奖与金球奖一样是一边颁奖、一边用餐的宴会形式，桌上的食物自然不仅要满足明星们的口味，还得让电视机前的观众感到馋涎欲滴，因此食物颜色搭配上非常讲究和谐感和美观。

对明星口味很了解的苏珊龚恩特地准备「素食」和「肉食」两种菜色，以满足好莱坞众多名人是素食者的需求。龚恩说：「这次我的餐馆Lucques将为1250名嘉宾准备美食，材料全部源于加州，但味道则是受到法国、西班牙菜启发的新创意。」

与金球分三道菜不同，为避免侍者在直播中穿梭，演员工会奖的前菜与主菜一起上桌。

肉食类主菜中可见香喷喷又柔软入味的牛里肌，搭配芝麻菜和山葵酱；小火慢慢烘烤的三文鱼配上有营养的绿色糙米饭，缀以金莲花；为均衡营养也配上烤甜菜与加州红葡萄柚沙拉，上面撒上芝麻，清新爽口。

素食类主菜为北非金色小米搭配绿色花椰菜；玉米薄饼配芥兰、胡萝蔔和松仁。

龚恩说：「这些食材单拿出来很不同，放在一起却十分和谐，正如演员们的表演，一部好的电影少不了任何一个演员的贡献。」她并提到大部分来宾都是热中于保持身材的演员们，为避免浪费，演员工会奖不准备甜点。

提供宴会酒水的是加州着名酒庄Dry Creek Vineyard 的干红和白葡萄酒及Taittinger Brut La Francaise香槟。

演员工会奖将在27日（周日）晚洛杉矶雪兰剧院（Shrine Auditorium）登场，洛杉矶时间当晚8时于TNT和TBS频道直播。而本次晚宴的食谱和做法都可在sagawards.org上找到。