「旅游+休闲」杂志评选出2013全美十家最佳牛排馆，南加比佛利山的Cut牛排馆也在其中。

Cut牛排馆，由名厨帕克（Wolfgang Puck）开设，汤姆克鲁斯、伊娃隆格利亚、杰克葛伦霍都是这里的座上客。和牛、草饲安格斯牛、35天干式熟成沙朗牛排，以木柴与木炭烤制、最后以1200度高温烘焙，再搭配上多种酱汁。

拉斯维加斯每家赌场都有牛排馆。但名厨巴塔里（Mario Batali）的Carnevino牛排馆，以精选肋眼牛排（Riserva rib eye）脱颖而出。牛排经八个月干式熟成，有着独特美妙的干酪味，讲究点，可以再配上黑松露。先以半分洋葱肉酱牛肉义大利饺或巴塔里招牌的牛肉饺开胃，也别错过餐馆自制的义大利面。

旧金山Van Ness街1906号的House of Prime Rib，创办于1949年，已俨然成为旧金山的一处地标。这家牛排馆专门供应牛前胸的上等肋排，21天熟成、再以岩盐炙烤，并由推着飞艇状不锈钢牛排餐车的师傅，在食客的餐桌旁现切现上。餐馆的餐点分量非常足，除了鲜嫩多汁的牛排，还有丰富的奶油菠菜、约克夏布丁与马铃薯配菜。最贴心的是，牛排吃完还能免费再续一块。

纽约布鲁克林的Peter Luger牛排馆，自1887年创立以来，菜单并未有太大变化。常客点餐无须菜单，以滋滋作响的厚培根，略蘸牛排酱开胃后，立刻上主菜。干式熟成、以盐炙烤、再抹上澄清黄油的牛排。不要浪费胃口吃配菜，最后来块配上自制奶油的纽约芝士蛋糕。

其他入选的牛排馆还有印地安纳波里斯的St.Elmo牛排馆、迈阿密的Prime One Twelve、华府的Charlie Palmer牛排、德州梨城的Killen's牛排馆、亚特兰大的Kevin Rathbun牛排、波特兰的Urban Farmer。