屡次在国际职业烹饪大赛获得大奖的名厨詹煌君，14日再度展现他的拿手绝活，一举赢得第143届纽约世界厨艺大赛「美食艺术组」的冠军及最高殊荣的总冠军。同时，詹煌君也获得参加2012年在德国举行的世界奥林匹克烹饪大赛的资格。

纽约世界厨艺大赛及展览13日至15日在贾维茨中心(Jacob Javits Center)举行，从1997年起至今，詹煌君已夺得六面金牌及其他奖项。若加上在世界各地的厨艺竞赛中，共获得11面金牌，「今年是2011年，在11月获得第11面金牌，意义特殊」。詹煌君也以此殊荣，向中华民国建国百年献礼。

詹煌君出生于台湾新竹关西客家山村，年轻时即发奋研习厨艺。30多年前由台湾移居美国，曾经营餐馆，致力于将厨艺介绍给西方世界，并能获得认同和敬重。经多年努力，「皇天不负苦心人」，詹煌君以华人的身分站在世界烹饪舞台上争得最高荣誉。2008年抱病参加德国世界奥林匹克烹饪大赛，詹煌君发挥客家人能吃苦、不屈服、勇于挑战的「硬颈」精神，终于夺下金牌奖。

为了获得四年一次的奥林匹克烹饪大赛参赛资格，詹煌君花了两个月的时间准备材料、构思，并将参赛的主题定为「神奇的烹饪艺术」（Wonder of Culinary Art）。素材採用八个小南瓜（Acorn Squash），外面雕刻着龙、凤等动物，各取名为祥龙吐珠、凤凰展翅、大吉大利、松鹤长春、猫鹰捕鼠、鹿群之家、雄鸡鸣晓、鹤寿延年。内部则装填龙虾、蟹肉、鲍鱼、鸡、鱼、海鲜、枣泥、莲蓉等佳餚。

厨艺大赛评委会昨天上午宣布詹煌君在「美食艺术组」夺冠，下午再从各组冠军中，评选出最高荣誉的总冠军，结果仍然落在他身上，也为他顺利争取到2012年的世界奥林匹克烹饪大赛的资格。喜上加喜，曼哈坦华阳餐馆族负责人梁海根前往祝贺，来自各国的厨艺界人士纷纷加以赞赏，围在作品前询问他的绝活。