纽约市禁售16盎司以上大杯含糖饮料的政策12日起将全面生效，餐馆、熟食店、电影院、运动场等场所将再难寻到大瓶汽水的踪影。曼哈坦华埠的小商家普遍表示对禁令的具体内容和实施标准感到困惑，但因为这毕竟是政策、且罚金不菲，所以就算对生意有所影响还是要遵循。禁令有三个月的宽限期，宽限期过去之后，违反者每次将被罚款200元。

为了改变纽约市肥胖者众多的局面，市长彭博去年推出限售令，禁止全市餐馆、熟食店、运动场、电影院、街头餐车销售16盎司以上的大杯含糖饮料，包括所有非节食类汽水、高能饮料、水果饮料以及加糖的茶。16盎司以上的大杯咖啡仍然可以销售，但咖啡师添加的糖不能超过三到五包。可咖啡一旦从咖啡师手中转交至顾客手中，顾客便能随意到调味台添加自己需要的糖。市府认为牛奶是重要的营养来源，因此含奶量超过50%的饮料不受禁令限制。

很多商家搞不清楚饮料里的牛奶、卡路里和糖分含量，所以干脆採取一劳永逸的做法，像Dunkin' Donuts和麦当劳在销售大杯咖啡时将不再为顾客加糖。Dunkin' Donuts还为客人发放禁令传单，解释热巧克力、冰镇Coolattas和大杯咖啡虽然继续销售、但会缩小容量或者减少糖分，另外培训工作人员回答顾客和禁令相关的问题。星巴克的焦糖玛奇朵和南瓜香料拿铁，因含奶量超过50%而不受影响。而含冰60%的法布奇诺的奶量如何计算，星巴克目前尚不确定、仍待市府作出说明。

华埠奶茶店的众多业者昨日表示，虽然该政策12日开始实施，但他们从没接到过卫生局发放写有具体实施细则的通知，对于添加少量糖分的饮料怎样计算、或者怎样去衡量每盎司的卡路里数等问题感到费解。业者们说，虽然他们理解禁令的出发点是好的，但大杯还是小杯的决定权始终都在顾客手中，也是顾客根据自己的口味选择添加多少糖分，他们只是满足顾客所需而已。

纽约市奶茶店上百家，业者们认为如果因为这一禁令导致大家生意做不下去、纷纷转投别州，对于当地经济发展和就业市场也都不是好事。还有业者表示，禁令本身就有失公允，像7-ELEVEN等便利店销售的饮料含糖量比果茶要多得多，可那些饮料却丝毫不受限制。既然卫生局不能一碗水端平，那就等到工作人员到店里来查的时候，当面和他们确定好细则再做定夺。

华埠餐馆和酒楼业者也表示，该限制令将给他们的生意带来较大冲击，尤其是婚礼派对等大型活动，如果不能提供大瓶汽水，不仅无法让客人尽兴，自己的成本也会相对提高。但政府是官、餐馆是民，上面有出台政策，下面只能执行，「小瓶就小瓶吧，我们无非多帮客人换几次瓶子、多帮客人倒几次饮料就是了，毕竟200元的罚金不是小数，在如此大的经济惩罚面前我们只有遵守规定」！