旧金山华埠百年名餐馆「三和粥粉面」被卫生单位下令停业的消息，广受全美媒体报导，包括雅虎网路新闻，造成最后两天赶往餐馆的顾客络绎不绝，排满整条华盛顿街段，与这家闻名的老餐馆话别。

老闆女儿何婉婷也是「三和」餐馆发言人，她20日说，虽然市府愿意于下周二（24日）针对停业事件举行公听会，但是她的父亲仍未能确定能否负担高昂费用以使餐馆復业。

有逾百年历史的「三和」是旧金山华埠最老和最小的餐馆，虽然餐馆在三层高的建筑物内，但面积只有11呎乘45呎，同一时间餐馆最多只能容纳50名顾客。

由于「三和」日久而没有装修改进设备，基于不符合防火及安全标准，周三（18日）突然被市府下令必须于周五（20日）停业。

何婉婷说，新闻媒体由19日起开始广泛报导「三和」停业消息，当天下午开始，餐馆就出现长长的人龙，排到街口，直至清晨3时关门。周五（20日）早上开始营业后，人龙又再出现，她不能估计最后一天营业的顾客有多少人。顾客的支持与爱护，使餐馆全体人员深受感动。

多位耐心排队等候轮位的顾客向本报表示，他们已排了一个多小时，虽然仍未轮到，但不失望，只愿在「三和」停业前有机会再品尝美味食物，也为他们留下一个美好回忆。

顾客们都希望「三和」可在停业后不久，復业服务顾客。当天傍晚，旧金山卫生局资深环境健康调查主任唐慧普曾与其他市府官员到访「三和」，提供有关下周二公听会的资料。

唐慧普强调，市府的目的不是要「三和」永久结业，只因违例而暂时停业。市府乐于与「三和」合作，使餐馆早日復业，可以更安全及更卫生地服务顾客。

至于最后一天会营业到几点？何婉婷说，平日是清晨3时，但是最后一天就视乎食物量，如果食物提早卖完，他们只能提早关门。

是否復业？何婉婷又说，她的父亲何继彤尚不知道，因为改进设备以达到防火及安全标准，费用高昂，不知能否负担。