将代表南加州参加全美青少年中华文化常识比赛的尔湾中文学校学生，为筹募前往芝加哥的旅费，决定自制手工凤梨酥义卖，400多个以台湾为造形的的手工凤梨酥推出后大受欢迎，在一天内全部售完，他们计画周日(9日)上午再推出第二批手工凤梨酥，在尔湾中文学校大厅展开义卖。

尔湾中文学校文化常识代表队，最近在南加州中文学校联合会比赛中荣获中级组冠、亚军，取得参加全美比赛的资格，这是尔湾中文学校首次代表南加州进军全美比赛，消息传来全校师生同感振奋。获得冠军的代表队成员包括陈衍凝、纪瑾、马硕泽、高秦宇，亚军代表队成员是高嘉华、曹钧筑、戴雨彤及林靖。

为了筹募两支代表队共八名学生及一位老师在8月前往芝加哥与赛旅费，代表队学生及家长上月起即开始利用周末在尔湾中文学校义卖台湾小吃，不过，由于台湾小吃都是向附近餐馆订购，盈余有限，几个学生商量后，决定合作在家自制手工凤梨酥义卖。

他们在家长协助下，取得台湾手工凤梨酥的家传食谱，并向朋友借来全套工具、模型，利用周末一整天烤出近500个手工凤梨酥，学生陈衍凝表示，刚开始时由于对烤箱火候不熟，烤出一批太黑的凤梨酥，只好当成自家的点心。经过几次调整后，大约完成400个令人满意的成品。这些凤梨酥都是学生自己动手拌制香酥饼皮，包上带丝微酸的土凤梨馅，再放入台湾形状的模型内烤成。

义卖的凤梨酥以一个两元的价格出售，一盒十个的则卖20元，他们还用牛皮纸精心包装成品，手工凤梨酥外观看来不输给台湾知名产品，再加上标榜材料新鲜，配上学生自制的宣传海报，在尔湾中文学校一推出就大受欢迎。本周末他们将趁着中文学校结业前，推出第二批手工凤梨酥义卖。

担任尔湾中文学校文化常队指导老师的黄蕴绿对学生主动投入筹款工作感到欣慰，她表示，学生参加中华文化常识比赛除了学习历史、文化知识之外，对培养团队间的默契、比赛临场的反应都获益良多。这次学生们自己做凤梨酥义卖，更充分发挥了分工合作的理念，有人负责准备场地、桌椅，有人负责採买，还有人专门包装及制作宣传海报。募款工作告一段落之后，代表队将利用暑假加强训练，希望在全美比赛中能赢得佳绩。