马英九接见美国在台协会理事主席薄瑞光时，主动提及美牛问题，使2009年的美牛风暴再度浮上檯面。美方此次聚焦瘦肉精培林是否解禁，而且将美牛问题与台美贸易暨投资架构协定(TIFA)、台湾政策和未来发展走向都挂钩了，让此一问题更加复杂。

瘦肉精这么可怕吗？不错，瘦肉精确实很毒，而且有很大的副作用，但是添加在饲料中，可以增加动物的瘦肉量，更重要的是，可以减少饲料的使用，降低成本。不过，目前各国都严禁使用瘦肉精，开放使用的仅限于培林一项。因为培林瘦肉精毒性低，代谢快，不会在体内累积。目前的争议在于，全球只有美国等26个国家开禁，而且开禁的各国，对检验标准规定也不相同。

台湾此次讨论时，又有许多人拿安全性为理由，主张坚持到底，不能开放美牛进口。这实在让人讶异，为什么台湾人来美旅游，勐夸美国麦当劳的汉堡好吃，在国内却不让美国牛肉进口呢？最明显的例子，阿扁当年访美时，在德州大啖美国T骨牛排，全团的人都吃得不亦乐乎，这些高官难道不怕瘦肉精吗？

在美华人看着台湾媒体、民众勐轰瘦肉精时，似乎有点丈二金刚摸不着头脑的感觉，美国有3亿人天天在吃含有培林的牛肉、猪肉，怎么从来没人讨论瘦肉精的问题，也没见美国有人抗议，难道美国人比较勇敢、不怕死吗？其实，不是美国人不怕死，而是卫生单位已测出不会影响人体健康的标准，农户、商家、消费者全按规定办事，谁也不会在意瘦肉精，反而对不能掌控的狂牛症、含菌牛肉怕怕。

许多国家禁止含瘦肉精的肉品进口，除考量民众健康，主要考量还是在保护本国畜牧业，只是拿瘦肉精做挡箭牌罢了。以日本为例，原来禁用瘦肉精，但挡不住美国的压力，只好开放进口。同样的，美国国内可用培林，但欧盟禁用，只好规定出口至欧盟地区的肉品禁用。

其实台湾开放美牛进口，主要徵结还是在农民的反应上。开放美牛进口，美猪跟着来，台湾养牛和养猪户如何应对这场贸易战，这才是马政府首先要考量的地方，并及早因应，提出配套措施，让农民有活路可走，才不致引起反弹。

民进党总统大选败阵下来，立院国民党仍占多数，眼看媒体焦点和民众目光都聚焦在新内阁上，心中早已不是滋味，正虎视眈眈找国民党的失误；同时，2009年美牛事件，民进党把马政府搞得灰头土脸，并在后来的立委补选大胜。此次，美牛问题捲土重来，民进党当仁不让，也会捲土重来。马政府如果一味只着重在府院沟通，而忽视农民的生活压力感受，那只有等着再被民进党修理了。