为让纽约市民、尤其是低收入群体多吃蔬菜水果，通过健康饮食对抗肥胖问题，市长彭博及市议长柯魁英2日在曼哈坦联合广场（Union Square）宣布，全市五大区多达138个农夫市场即日起将为领取粮食券的民众发放健康折价券（Health Bucks），即日起到11月15日，每次用粮食券购买五元的新鲜蔬果皆可获得两元的折价券，以此鼓励更多低收入社区加入健康饮食的队伍。

虽然纽约市不食蔬果的人口比率已从2004年的14%降低到2010年的12%，但低收入社区无能力进购蔬果的民众远远高于高收入社区。为让更多低收入者负担得起新鲜蔬果，今年有138个农夫市场加入到派送健康折价券的计画中，比去年的65个超出一倍还多。

另外，一项名为Stellar Farms Markets的营养教育项目还将在18个农夫市场展开，为民众提供健康饮食的相关知识和技能。

彭博表示，抵制肥胖危机的一个重要方式，是确保所有的纽约客都能将新鲜农作物作为盘中餐，扩大健康折价券的使用范围可以让更多低收入民众加入到购买新鲜蔬果的队伍中来。柯魁英指出，市议会长期以来都致力于在更多的农夫市场推广和普及健康折价券，如今终于能在所有农夫市场使用，这一消息实在大快人心。健康的农作物将因此走入更多低收入者的饮食中，而他们也正是特别需要新鲜蔬果的人。

国会众议员梅隆尼（Carolyn B. Maloney）、州众议会卫生委员会主席高瑞德（Richard N. Gottfried）、市议员曼德兹（Rosie Mendez）、布鲁尔（Gale A. Brewer）等也先后发言，称赞彭博此举给更多市民消费新鲜蔬果的便利，也希望更多低收入社区能因此而受益。

查询详情请浏览网站www.nyc.gov，欲获得农夫市场完整名单可点击http://www.nyc.gov/html/doh/downloads/pdf/cdp/farmers-market-map.pdf。