森本正治串烧进驻第五航厦
「你何不搬到洛杉矶？我一定会在市中心给你找个地方开餐厅！」日本「料理铁人」森本正治大厨的串烧店13日在洛杉矶国际机场（LAX）开张，洛杉矶市长维拉莱构沙前往剪綵时这么说，引起满堂喝采。
森本正治开在第五航厦的日式串烧店Skewers by Morimoto，和美国传奇大厨Wolfgang Puck上周于第七航厦开幕的Wolfgang Puck Express，是LAX引进「大厨品牌」餐厅的第一步。
森本正治、Wolfgang Puck13日联合庆祝开幕，维拉莱构沙和洛杉矶世界机场局（LAWA）执行长Gina Marie Lindsey剪綵。
常住纽约的森本正治表示，Skewers by Morimoto是他在洛杉矶的第一家店、也是他第一家开在机场里的店。他说：「我选择洛杉矶，因为这是个多族裔的大城市；我选择机场，因为这里人来人往，你可以在机场遇见来自世界各个角落的人。」
森本正治并指出，美国人一提到日本料理，就想到寿司、生鱼片、乌龙面和天妇罗，就算是在日裔比较多的大城市洛杉矶，大家也不熟悉日式串烧居酒屋。「这太可惜了。我要把日式串烧介绍给美国人，串烧居酒屋里的气氛轻松随意，最适合繁忙的机场！」
森本正治对自己的料理充满信心，开幕现场请与会人士试吃，博得一致称赞。他亲自规画菜单，设计五分钟内能烤好上桌的各式串烧，配合机场快速步调；又把日式串烧中常见的鸡心、鸡肝等较不易为西方人接受的食材，用牛肉和海鲜代替，迎合大众口味。搭配白饭和蔬菜的串烧套餐，价位从蔬菜串套餐的8.95元到牛肉串套餐的11.95元不等。除了传统的酱味串烧，另有创新的咖哩口味串烧，咖哩鸡肉串套餐要价14.95元。
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森本正治开在第五航厦的日式串烧店Skewers by Morimoto，和美国传奇大厨Wolfgang Puck上周于第七航厦开幕的Wolfgang Puck Express，是LAX引进「大厨品牌」餐厅的第一步。
森本正治、Wolfgang Puck13日联合庆祝开幕，维拉莱构沙和洛杉矶世界机场局（LAWA）执行长Gina Marie Lindsey剪綵。
常住纽约的森本正治表示，Skewers by Morimoto是他在洛杉矶的第一家店、也是他第一家开在机场里的店。他说：「我选择洛杉矶，因为这是个多族裔的大城市；我选择机场，因为这里人来人往，你可以在机场遇见来自世界各个角落的人。」
森本正治并指出，美国人一提到日本料理，就想到寿司、生鱼片、乌龙面和天妇罗，就算是在日裔比较多的大城市洛杉矶，大家也不熟悉日式串烧居酒屋。「这太可惜了。我要把日式串烧介绍给美国人，串烧居酒屋里的气氛轻松随意，最适合繁忙的机场！」
森本正治对自己的料理充满信心，开幕现场请与会人士试吃，博得一致称赞。他亲自规画菜单，设计五分钟内能烤好上桌的各式串烧，配合机场快速步调；又把日式串烧中常见的鸡心、鸡肝等较不易为西方人接受的食材，用牛肉和海鲜代替，迎合大众口味。搭配白饭和蔬菜的串烧套餐，价位从蔬菜串套餐的8.95元到牛肉串套餐的11.95元不等。除了传统的酱味串烧，另有创新的咖哩口味串烧，咖哩鸡肉串套餐要价14.95元。
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