踏入国家气象局发出的酷热警告第二天，21日在曼哈坦华埠街头流动的人潮明显比20日少，但塞车情形一样严重。在街上行走的人们汗流浃背，几乎人人手上都捧着一杯饮料、冰品或椰子边走边喝。避暑中心接到市老人局要求延长开放时间。而华埠商家有人欢喜有人愁，同样卖西瓜，有的商家卖得满堂红，有的小贩却「摆到烂」。法拉盛则有冷饮店推出每杯珍珠奶茶99分，直接挑战麦当劳冷饮1.99元的价格。

位于摆也街的华埠老人中心每年最酷热的几天都是耆老的避暑胜地，主任陈慕贞表示，21日该中心接到老人局的通知，须将关门时间从下午5时延后一小时至6时，平日该中心的会员在下午3时多已回家做晚饭，但昨日至5时后仍有几十名耆老留在中心看报、下棋，陈慕贞说，昨日人数最高峰是中午吃饭时候，有几百名耆老在中心，她都按当局的要求将冷气开足。85岁的梅婆婆却穿得「里三层、外三层」在中心与友人闲聊，她从上午11时已在中心，准备下午6时关门的一刻才回家，她说，自己是独居耆老，要是不去老人中心，在家开冷气一个夏季下来须缴几百元电费，实在负担不起。

在暑天受惠的当然是在华埠林立的珍珠奶茶店，其中「功夫茶」的工作人员表示，温度一高，冷饮生意就红火，昨日大概每个小时都卖出了百杯以上，有趣的是大热天应是最热门的冰沙却只受到非华裔的青睐，珍珠奶茶还是华裔们的心头好。位于摆也街的「茶煌」老闆彭先生表示，20、21日两天放学时候，大汗淋漓的学童都蜂拥去买冻饮，该店又刚好推出西瓜冰沙优惠，大招牌在门外非常醒目，几乎每杯卖出去的都是西瓜冰沙。此外，水果、冰淇淋也都是极受欢迎的消暑圣品之一。「华埠雪糕行」(Chinatown Ice Cream Factory)昨日也是生意兴隆，大批民众在门口大排长龙等候买雪糕。

同样卖西瓜，在茂比利街摆水果摊的常女士看到西瓜就「鬼见愁」，她表示，尽管在超市卖的西瓜价钱可能比较高，民众还是不喜欢在街边的水果摊扛着沈甸甸的西瓜回家，她的西瓜「摆在那里摆到烂」，其他水果的下场也是一样，都无人问津，销路最好的只有樱桃，其价钱是超市的三分之一。另一位蔬果摊贩陈小姐却很乐观，她说，盛夏期间民众较感兴趣的水果为樱桃和荔枝，椰子水的销量也比平常多了不少，「但是如果气温实在高到水果也消不了暑的话，我们还可以兼卖冰凉的饮品以防万一」，陈小姐指着身旁货车笑说。而在华埠卖鸡蛋糕等熟食摊贩则门可罗雀，使业主直唿夏天来得太早，不如早早收工回家吹冷气。

坚尼路上许多街头艺术小贩昨日仍然照常摆摊做生意，不过在烈日照射下的他们必须不断喝饮料止渴，甚至拿起生财工具画纸画具搧风解暑。一些怕晒黑的爱美女孩也带上帽子、撑起阳伞避暑。而市警五分局在20、21日两天内暂未接到任何有关暑天的求助电话。纽约市紧急救难办公室(OEM)建议民众多喝水来补充身体水分，尤其有唿吸系统或心脏疾病的民众应尽量缩短外出时间，并唿吁民众安装窗帘或遮阳篷阻挡阳光，保持室内的凉爽；如果有空调，确保其正常运作；若没有空调，应打开窗户，使新鲜的空气可以在室内流通；如果不能降低室温，则应就近找个有空调的地方，例如购物中心、图书馆、亲朋好友的家里或纽约市的避暑中心。有关避暑详情可浏览OEM网站http://www.nyc.gov/html/oem/downloads/pdf/heat_brochure_chinese.pdf。