美国华人餐饮业协会10日在曼哈坦华埠成立。首任会长陈键榕表示，近日许多餐饮业主反映，因纽约市卫生局突检，餐馆多次被罚款甚至勒令停业，因此协会将为华裔餐馆业主及工作人员提供安全、卫生、法律等相关知识。

经过长时间的筹备，美国华人餐饮业协会不久前在纽约州政府成功註册为非营利机构。陈键榕表示，华人餐饮业产业链，除了在终端直接服务顾客的餐厅业，中端的食材加工和厨具批发业，还有低端的肉类养殖、海鲜採购和蔬菜种植业等。中餐界及相关产业不仅是旅美华人赖以生存的平台，更是宣传中华饮食和文化的前沿。今后，该会将为餐饮业产业链内的所有从业人员提供服务，包括业者和员工，提供及时的行业信息和法律援助，为业者提供经营指导并排忧解难，致力于不懈推广中餐饮食文化，使中餐成为讲卫生、高品质、上档次的饮食。

针对华人餐馆频频遭罚的情况，出席新闻发布会的市议员顾雅明透露，纽约市政府对各行业的罚款指标将大幅提高，其中包括餐饮业，华人餐饮业者做生意也很难，经常面临投诉、罚款、勒令关门等，甚至经常被关门一周以上。他表示纽约市餐馆卫生条例并不复杂，包括员工洗手、配戴手套、洗手间提供肥皂和纸等，都是些很细小的规定，只是很多餐馆业者不了解、甚至不知道，有些规定也和华人的习惯不一样，因此频频导致罚款，因此希望美国华人餐饮业协会能真正为社区提供信息和帮助。另外顾雅明还表示，如果餐饮业者通过协会一起购买劳工保险等，也会有很大折扣。

福建同乡会主席郑棋、云吞食品公司总裁兼董事李可星、麒麟金阁董事长刘增棋、佳利好副总裁陈圣钟、律师江锦鑫等也出席新闻发布会。州众议员孟昭文办公室主任孙雯还给陈键榕颁发了州政府的表扬状。

美国华人餐饮业协会欢迎所有华裔餐馆业者及员工免费加入，协会地址为：亚伦街（Allen St）6号7楼，电话(646）716-1467。