李安导演「少年PI的奇幻漂流」（Life of Pi）在第85届奥斯卡获得四项大奖。电影拍摄过程中担任伙食总监的林慧懿25日表示，「太开心了，太高兴了」。林慧懿很骄傲李安获得大奖，也很荣幸自己参与了这部电影，照顾好李安的胃。「少年PI的奇幻漂流」在台湾台中拍片期间，林慧懿掌管所有拍片剧组每天460多人的饮食，包括李安在内。

林慧懿是台湾已故名烹饪家傅培梅的媳妇，也长于烹饪。她1994年受李安邀请，担任「饮食男女」电影的美食设计，提供电影中的菜色。「饮食男女」在美国首映，林慧懿还主持「饮」片美食宴，告诉来宾「李安把中国五千年饮食文化放在电影中，今天从电影中把这些美食拿出来请你们享用。」

「李安真的应该得到这几个大奖，」林慧懿指出，「少年PI」拍摄的难度，是外人难以想像的难，比如说在惊涛骇浪中的海景，就要搭很大的摄影棚，用很大的水景，还有六位潜水师下水去抓住船，制造幌动来拍摄。再如利用台湾和印度的场景，来拍摄一个国际观的景色，也很不容易。

「最困难是要用从来没演过戏的演员，还有动物的特性来拍出电影，比专业演员来演更加困难，」再加上想像的特别效果，让好莱坞的电影界认识李安对电影的热情和他执导的真功夫。

「李安自己是美食家，也烧得一手好菜，可是在拍片期间，他不敢吃太油腻的菜，」林慧懿指出，因为拍片期间压力大，李安血压有点高，在饮食上偏向多喝清淡的汤，和现包手工水饺、面片等汤汤水水，会吃蒙古烤肉，但不敢吃平常喜欢的红烧肉。林慧懿透露李安很怀念「狗肉」，也很喜欢吃「臭豆腐」。

「最可怜的是那位主角印度小男孩，因为要显出海上没东西吃、瘦瘦的样子，李安只让他吃一点点，不能让他吃太多。李安总是嫌他太胖。」

林慧懿的女儿在Google工作，所以她参考Google给员工用餐的方式，替李安电影工作人员准备流水席式的自助餐。在拍片期间，林慧懿为影组工作人员设立不同的长桌（Bar），有沙拉、果汁、甜点、主菜长桌，让工作人员自选；每天中餐和晚餐（有时也负责早餐和消夜）提供不同国家菜色，如中国、印度、日本、美国等口味，每周固定有蒙古烤肉、牛肉面，有时还有台湾小吃，「最后所有工作人员都喜欢吃中餐。」

林慧懿表示，她很高兴参加「少年PI」的制作，帮李安在饮食预算这部份省了许多钱；她设计了许多不同的菜单，让所有参与者都吃得很满意、很感激，照顾好所有人的胃，没有人吃冷便当。她说：「我最感动的地方，就是李安有人本主义，所有的人都吃一样的菜，没有人特别。」

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