华裔农妇朱霓11日将在圣县自然环境保护局主办的「狼谷家庭农场飨宴」中，展示她所种植的有机豆苗，同时，手艺高超的湾区名厨，将使用她农场所生产的豆苗，烧几道鲜美的豆苗佳餚给与会民众品尝。朱霓目前在南湾贺莱斯特（Hollister）经营一个面积300亩的农场，主要的农场品就是豆苗，每天生产豆苗4000磅，除在湾区销售外，也销往纽约、洛杉矶，甚至加拿大。

朱霓说，她1982年随父母从中国广东潮州移民来美国，先到亚利桑那州凤凰城。1990年全家迁到湾区。朱霓在圣荷西州大读会计。毕业之后在一家中餐馆当会计师。

当了一年会计师后，有天她与朋友出游，来到南湾吉尔洛，发现当地景色优美，令人流连忘返。朱霓说，她在中国成长时期刚好碰到文革，父母下放到农村，因此她在农村长大，习惯农村生活。那一次来到吉尔洛，欣赏美妙的自然风光，嚮往农村生活之情油然而生，于是决定辞去会计师工作，与朋友全心务农。

朱霓说，一开始她就决定以豆苗为主要农场品。这是因为在中餐馆工作的时候，厨师常常抱怨市场买到的豆苗太长，只有上头部分是嫩的，每次必须要把豆苗底部除去才能做菜，非常麻烦。有了这种经验，朱霓决定全心全意栽培又短又嫩的豆苗，结果种植成功，事业一日千里。

朱霓刚开始种豆苗时，事业伙伴只有她与另外两个人，当时她们在圣荷西Blossom Hill买了一块地，开始试种，刚开始每天只能生产30磅到40磅之间的豆苗，可是顾客非常喜欢她们的产品，生意愈做愈大，终于能够有机会到贺莱斯勒买地发展事业。朱霓说，目前她在贺莱斯特豆苗农产的员工共有31人。

三年前她从这300亩地中抽出60亩，发展有机豆苗农场。一般要取得有机农场证照要花上三年的时间，这段期间不得使用农药或化学肥料，并且保持农场的干净。政府相关单位会常来检查，等到三年后确保农地干净了，才能取得政府有机农场证照。朱霓说，有机产品品质的确好很多。她相信有机豆苗上市后，将会受到市场欢迎。