皇后区经济发展中心(QEDC）27日于长岛市Z Hotel顶楼花园举办与小型餐饮创业家面对面活动，该单位创业课程的十余位学员展现不同手艺，制作包含南非、以色列、印度等地的风味餐点，让现场近百位参与者试吃、提供意见并交换生意合作讯息。这是继今年3月、4月举办中文装修承包商执照考试培训课程及皇后区千人美食节后，该中心又一次协助少数族裔创业的活动。曼哈坦的夕阳美景，在创业家的眼中更增添了无限商机的诱人色彩。

出席活动的知名建筑师同时也是该中心理事林恩湛回忆，自己在1996年参与该中心的创业家课程，获益匪浅。十周的密集课程，每晚上课，不但在结训时完成了创业计画，课堂中学得的寻找目标市场概念，以及后来陆续参与该中心活动所累积的人脉，让自己受用至今。以此次活动为例，该中心在长岛市租用一处空置的大型厨房，并以低价转租给学员使用。学员们在其中练习如何藉专业炉具，大量制作自己的创意餐点，之后并学习创作文宣，参加社区活动累积人气、试探市场。

主办单位介绍，今年秋季的创业、创意、行销、管理等课程及讲座，即将自9月中起陆续开课，有心创业或想为生意开拓不同市场的人士，可至该中心网站登记报名。结合密集的旅游活动推广及小商家训练，该中心期待将皇后区的丰富文化推上全国舞台。该中心网址www.queensny.org。