圣盖博报导

本报日前报导华裔餐馆服务员「惜笑如金」，引起巨大反响，一些餐馆业者也有满腹苦水，纷纷电话向本报反映，部分华裔顾客也缺乏就餐礼仪，让餐饮业者难以浮现笑容。

蒙特利公园市华人餐馆叶老闆表示，他的餐馆明确表示洗手间只有顾客才能使用，通常上锁。但日前下午一名华裔女顾客想要使用洗手间，因服务员不知道她是顾客，趋前询问她是否是该餐馆客人。就这一句话，这名顾客大发雷霆，立刻报警。警察来到后，认为这是大题小作，劝她安心用餐。但这名顾客更加愤怒，又把警察的上级主管也叫来，依然不罢休。最终警察强制她离开。

叶老闆说，当时这名顾客异常激动，浑身发抖，把餐馆经理和服务员都吓傻了。第二天，这名顾客给洛杉矶几家华文媒体打电话称，餐馆不给她收据，而且打人。并扬言要向移民局和国税局举报餐厅雇用非法移民并逃税。叶老闆表示，收据是他们主动给，控告要有证据，他不排除採取法律行动保护自己。

圣盖博市一家中餐馆李老闆也表示，暑期是中国游客来美旅游旺季，原本接待旅游团比较容易，因为都不是回头客，所以放松一点也没关系，但他还是不愿意接待旅游团。

他表示，因为游客声音特别大，令本地顾客频频侧目，而且小费给得很少。如果过度接待旅游团，本地顾客就不愿登门了。更有一些顾客，不但对服务员大声吆五喝六，甚至用一些轻佻言语戏弄服务员，在白人餐馆遇到这种顾客可能就直接送客了，但华人区却不能得罪顾客，只能忍气吞声，但遇到这种顾客，谁还会笑脸相迎？

罗兰冈一家华人餐馆业者也表示，按照加州法律，不但不能在餐馆吸菸，且在餐馆周围十呎内也不许，但一些顾客为了一时之快，就站在餐馆门口吸菸，烟雾飘进门内让一些顾客频频皱眉，有时还挡住过往顾客的去路。服务员有时会提醒顾客，但有些顾客根本不听，依然我行我素，有些甚至恶言相向，要他们少管闲事。但此前已有人因在餐馆门前吸菸被罚500元。

更有自助餐馆表示，一些食客酒足饭饱后，以吸菸名义走出餐馆扬长而去，逃避付帐，餐馆后来不得不贴出告示，如果要出门吸菸，必须先付账。

餐馆业者表示，食材上涨竞争激烈，大家都为了留住回头客而努力，希望顾客和商家都能相互体谅， 这样大家都能在愉快的环境中就餐和经营。