许多人都认为中美贸易战会两败俱伤，北加湾区却有一家公司得以因此喘口气，那就是全美最大的商用大蒜农，位于吉尔洛（Gilroy）的克里斯多福农场（Christopher Ranch），川普总统5月一宣布对中国大蒜和其他商品徵收25%的关税，农场副总克里斯多福（Ken Christopher）立刻手舞足蹈。

美国蒜农多年来一直在与中国产品对抗。克里斯多福农场鼎盛时期是在1993年，种了1亿磅大蒜。没想到中国大蒜很快就像潮水般涌来，一直等到现在，公司产量才再度站上1亿磅。

与此同时，美国蒜农的数量也由1990年代的12个商业大蒜农场，减到今天的三个。克里斯多福估计，美国有三成的大蒜来自中国，三成是他家的农场生产的。

川普总统去年9月就对中国大蒜徵收10%关税，对美国蒜农确有帮助。这回加徵25%的关税，让美国蒜农雀跃。

克里斯多福农场有1100名员工，是「世界大蒜之都」吉尔洛最大的雇主，所产大蒜90%都留在美国市场，对墨西哥、加拿大和日本等国家的出口数量有限。

克里斯多福说，在9月实施10%关税之前，中国大蒜每箱售价15至20元，而加州大蒜每箱约50至60元。 现在徵收25%的关税，中国大蒜每箱40至45元。不过旧金山知名大蒜主题餐厅「臭玫瑰」(The Stinking Rose)却只买加州蒜，认为其味道最可靠。