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食用白蘑菇 或可减缓前列腺癌

发布者: 小飞侠 | 发布时间: 2019-11-11 23:07| 查看数: 61| 评论数: 0|帖子模式

很多华人坚信药补不如食补,而南加知名癌症医院希望之城(City of Hope)癌症生物学主席、华裔科学家陈瑄(Shiuan Chen)博士正在对此展开研究。陈瑄和另一位华裔泌尿科医师Clayton Lau以及肿瘤内科医师Przemyslaw Twardowski目前进行一项白蘑菇对前列腺(摄护腺)癌影响的临床试验,已进行到临床二期,且获得美国国家癌症研究所(NCI)336万元的研究拨款。


陈瑄是希望之城自然疗法计画(Natural Therapies Program)的负责人,此前他曾研究过白蘑菇对乳腺癌和前列腺癌患者的影响。


通过一系列研究,陈瑄发现,蘑菇中的植物化学物质具有阻断一种被称作是「芳香酶」的酶,这是一种可以促进人体产生雌性激素、提高乳腺癌风险的物质。陈瑄的研究还表明,蘑菇中的化学物质会降低类固醇5-α还原酶的活性,这种酶会产生二氢睪丸激素(DHT),促进前列腺癌的生长。


在这项前列腺癌临床试验的第一期阶段,陈瑄与希望之城前列腺癌计画(Prostate Cancer Program)主任、泌尿科(Urology and Urologic Oncology Team)主席Clayton Lau 、John Wayne Cancer Institute 内科肿瘤专家 Przemyslaw Twardowski 等人所组成的研究小组,研究白蘑菇对降低前列腺癌标志物 PSA(前列腺特异抗原)的功效和安全性。在这项研究中,研究人员将冷冻干燥后的白蘑菇制成粉末和片剂。


该研究的第一阶段针对已经完全切除前列癌并处于缓解期的患者进行,观察蘑菇在降低PSA水平方面的效果。陈瑄表示,通常情况下,这类患者的PSA值应该基本上为零或者非常低。在第一期试验中,两名患者呈现出完全反应、两名患者为部分反应,六名患者病情稳定。


在第二阶段的研究中,陈瑄将对第一期结果中两种不同类型的患者进行验证:一组为「生化復发」患者,另一组则会进行「主动监测」。


陈瑄表示,在第二期试验中,增加等待和积极观察的患者。将通过此类试验研究白蘑菇如何影响他们的肿瘤和免疫功能。通过结合其他相关研究,可以更好的定义蘑菇的免疫学作用。


陈瑄说,作为一种非处方补充剂,蘑菇所制成的片剂很棒,但同时也很贵。在当前研究中,他选择使用的是白色食用小蘑菇,研究表明,这种在超市中常见的蘑菇品种也可以带来更多营养价值和药用价值。


陈瑄还对生活中一些其他常见食物进行过研究,包括蓝莓、葡萄、石榴和肉桂等,这些食物都具有「食疗」的作用。陈瑄表示,希望他的研究可以带动人们更关注饮食健康,减少前列腺癌。



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