怀旧的地方小吃

原本难登大雅之堂的小吃，近来被部分圣盖博谷华人餐饮业者当成招牌菜，有的还主打地方小吃，不少食客津津乐道，成为回头客。华人业者表示，小吃以传统特色口味征服海外华人的胃，同时唤起食客怀旧之情。
蒙特利公园市嘉伟大道上，一家纯正北京风味的「大馅饼」餐厅吸引了众多华洋食客，也被部分南加媒体报导。开业才一年的「大馅饼」餐厅，经营者是一对北京移民夫妇，据该餐厅老板杨先生说，最初是一些朋友喜欢吃太太做的北京馅饼，于是朋友们建议应该开一家北京风味餐厅。开业后发现，食客不仅有北京人，更有来自香港、台湾的食客，甚至一些老美也都成为该餐厅的常客。
在「大馅饼」餐厅的食谱上，提供正宗的北京小吃，如京东肉饼、老北京炸酱面、多种肉馅的大馅饼，还有驴打滚、艾窝窝及家常烙饼等。
杨先生表示，曾有一位在洛杉矶生活30多年的93岁老人来到该餐厅，特意询问是否纯正北京风味，当老人吃到有北京特色的小吃芝麻火烧时，不禁回忆起在北平时的往事，临走还要订购20个火烧，带回家给家人品尝。杨先生称，特色风味小吃帮助年长食客回味往日情景，这也许是当下特色小吃兴起的原因。
除了北京风味小吃，华人区还有来自四川、天津、湖北、山东、新疆、东北、西安、广东、台湾、香港等地的特色小吃。有些餐厅在主菜的同时，还特意配有小吃，吸引食客。
全统广场川味家常菜餐厅，特意在食谱中加上武汉特色小吃，譬如三鲜豆皮、汤包、烧卖、煎饺子等。专门制作三鲜豆皮的师傅称，很多客人是冲着特色小吃来的，独特的武汉地方特色，让曾经到过武汉或者来自武汉的移民更会回忆往日情怀。
在山谷大道万利广场天府之家餐厅，业者将四川特色小吃的图片贴在外面，招揽食客。该餐厅提供的川味特色小吃，包括成都酸辣粉、红油抄手、捞糟汤圆、川北凉粉。该店厨师称，虽然是四川小吃，但也针对洛杉矶居民口味作了食材的微调，更符合食客的需要。