厚切碳烤牛舌 藏身南加橙县食坊的美食

谁说Food Court的食物一定是快餐？谁说那里没有美食？藏身在橙县柯斯塔梅沙市（Costa Mesa）知名连锁日本超市Mitsuwa超市里的Food Court可谓秘密宝藏，这里有日本有名的天妇罗、拉面等，最让人流连忘返的当属「Gyutan Tsukasa USA」的牛舌饭。一片片厚切的牛舌，经过碳烤香气四溢，想想都让人口水直流。

「Gyutan Tsukasa」是日本北部仙台市（Sendai）知名主打碳烤牛舌的餐厅，2013年落户Mitsuwa超市美食广场，生意相当火爆。以前如果想吃一个牛舌饭便当，恐怕要等上30至45分钟。疫情后虽无法堂吃，但店家开放外卖，生意照样好到爆，中午过去还能看到门口等待点餐或取餐的民众。

这家餐厅店面不大，菜单上也只有十几种菜式，除碳烤牛舌饭，还有炖牛舌、咖喱饭等其他选项。但招牌必须是厚切碳烤牛舌，它的堂吃套餐（Gyutan Set）有八片或12片碳烤牛舌两种选择，另外还附有米饭、小菜和牛舌汤，八片套餐价格为15.52元，12片的则是19.22元；饕客通常选12片的套餐，因为吃完八片后会觉得根本不过瘾。此外它还有外带便当（Gyutan Bento Box），只不过比堂吃套餐少了一碗牛舌汤，价格分别是13.7元和17.2元。

以前外带便当没有牛舌汤，但现在店家还会免费赠送一碗牛舌汤，但还是按外带套餐的价格计算，好贴心！吃牛舌时，一定要配上附赠的小菜，非常爽口解腻。即便是外带的牛舌，过了一、二小时甚至是隔天再吃，一口咬下去，味蕾还是能感受到满满的碳烤香气和肉汁，真是诚意十足。

想吃牛舌饭却不想苦等，分享一个打发等待时间的小撇步。进去美食广场后直奔店家点单，拿到号码后可不慌不忙地去超市逛逛，各种日本商品玲瑯满目，或可买一瓶日式饮料搭配牛舌饭，时间一下就过了。来取餐时隔着玻璃橱窗，就能看到日本师傅娴熟的烧烤手法。一片片牛舌在他们的精心制作下，成为让人流连忘返的美食，隔着橱窗都能闻到香气，瞬间让人垂涎三尺口水直流。