休士顿的莉莎‧史塔柏（Lisa Stauber）家有九名子女，最近她在料理晚餐时，一如往常煮了三包通心粉，煮出来的分量却不够。她检查食材包装，发现许多包装的内容「缩水」，譬如全麦通心粉从每包16盎司减为13.25盎司，罐头蔬菜从16盎司减为13至14盎司，婴儿清洁巾（baby wipe）从每包80抽减为72抽，而白糖则从每包五磅减为四磅。 史塔柏表示，五年前她购买的玉米罐头仍为16盎司包装，随后罐...

圣盖博谷「华人食品Costco」兴起。以东方特色的批零兼售竞争传统Costco和Sam's Club大卖场，比常规超市低出10%至40%价格，吸引大批亚裔餐馆业者前往批货，愈来愈多精打细算的家庭散户也蜂拥採购，一些「老字号」批发市场的西裔家庭甚至高占散客的一半。 洛杉矶市食品批发集散区阿拉米达街沿线及华埠附近的广东、莳利、普林、Lucky等一批「老字号」外，大型华资食品批发中心近年向东发展到艾尔蒙...

台湾物价调涨不断，不少厂商「减量不加价」，以免吓跑消费者。这种变相涨价现象，近期也悄悄出现在南加超市。 食品进口林姓业者表示，不少业者都在包装量上变魔术。 从亚洲地区进口米的张姓商人指出，过去日本品牌米的家庭号包装多为20磅，若随着亚洲进口米价调升，恐怕会影响销量，近期家庭号包装已改为15磅。 惯用台湾进口调味品的李太太近两、三个月发现，每周做菜量没增加，烹调方式没改变，但做菜用的胡椒粉似乎用得比...

受飓风「珊迪」影响，不少老人和中低收入者被困在无水无电的公寓中，孤立无援。随着救灾食品等物资的运抵，包括亚洲人平等会在内的不少热心社区组织和爱心人士充当义工，一趟趟地往来在物资集中地，用手推车、自行车、肩扛等方式为受灾户送上食品和爱心。 2日下午3时左右，在曼哈坦下城金街100号楼下，500多个装着餐饮的小箱盒刚被卸下，等候在此的20多位义工把包装箱上的废料纸撕下，把小箱盒分给其他义工，运送到不同...

「美国亚洲食品公会」成立21周年暨新一届理事就职典礼9日晚在蒙特利公园市举行，大鹏食品公司总裁朱皓元（Damon Chu）接替曾蔡小华（Betty Tsoi Tsang）成为新一届会长。国会众议员赵美心出席并主持监誓。加州参议员余胤良、加州众议员伍国庆等华裔民选官员出席。 朱皓元表示，上任后首要工作是推展会务，鼓励更多业者加入公会，向会员发布最新法规讯息，让大家避免误触法规而影响生意。他说，由于亚...

钙和维生素D是强健骨骼的关键营养素。钙有助骨骼与牙齿结构；维生素D能改善钙的吸收和骨骼生长。 在生命初期，这些营养素非常重要，年老时亦然。如果罹患骨质疏松症，补充大量的钙和维生素D有助延缓病症和预防骨折。 50岁以下的成年人，每天应摄取1000毫克钙和200国际单位的维生素D；50岁以上应摄取1200毫克钙和400至600国际单位的维生素D。除此以外，应多吃以下11种有益骨骼的食物： 酸奶 大部...

东湾艾姆瑞维尔市（Emeryville）的食品公司「Plum Organics」11日宣布召回三系列婴儿食品，这些用塑胶瓶包装的婴儿食品制造出了问题，会导致瓶子膨胀和破坏食品，不适宜食用。 被召回的三个系列是：「小孩米煳」（Tots Mish Mash）、「第二阶段的婴儿」（Baby Stage Two）、以及「小孩」（Kids）。问题食品的有效日期是：2014年8月至2014年12月。所有食品都...

联邦海关机构本周在美墨边境通过X光透视设备，破获一批用墨西哥辣椒和起司罐头装运的毒品。 日前在圣易西铎（San Ysidro），一名司机开车通过美墨边境，报称从墨西哥购买日用品返回美国，所购物品包括罐装起司、墨西哥辣椒等食品。但海关人员注意到，罐头重量异常，遂对物品进行X光透视，发现两个起司罐头、一个墨西哥辣椒罐头内，都装了冰毒。海关6日表示，当局以偷运毒品罪逮捕司机，司机住在奥克斯纳（Oxnar...

临近春节，网路常推出许多大礼包式的促销，看似很实惠划算的大礼包，要小心是否有「猫腻」，买来后发现其实并没有想像中划算，甚至有些食物即将过期，让准备将此当春节礼物的消费者无可奈何。 网路发达后，不仅电器、日常生活用品可从网路购买，咖啡、奶粉食物等食品也愈来愈人从网路购买，商家并推出看似很实惠的促销。日前家住蒙特利公园市的孙先生在亚马逊（Amazon）网站买下原价十元一包的咖啡，现三包只需17元时。准...

为了筹措教育经费，库比蒂诺教育基金会（CEEF）发起一连串的「食品杂货日」（Grocery Day）活动，参与的超市卖场将在特定日期捐出部分营业收入，支持教育费用。本周三（18）日食品杂货日会在库市的永和超市举办，当日营收的4%将捐作公益费用。 库比蒂诺教育基金会多次举办类似筹款活动，2010年库市家长发起「拯救未来」（Their Future is Now）组织，帮助库市维持师生比例，避免裁员。...