南加不少华资餐馆「微笑指数低」，消费者早已见怪不怪，但求「东西好吃就行」。不过近来有食客反映，在餐厅结帐签单时，服务生就等在桌旁，两眼「虎视眈眈」盯着小费栏，一旦发现不够成数，当场催要。遭拒绝后更是大翻白眼，甚至飙出S头的四字粗口，让顾客大唿吃不消。 住在洛杉矶市韩国城附近的孙小姐，日前与朋友周末聚餐，两人选择了尝试蒙特利公园市一家以低价位知名的自助火锅店，第一轮点单上菜完毕，「再要叫服务生点菜、...

曼哈坦华埠金丰大酒楼员工23日在酒楼前集会，要求公司尽快处理总经理陈龙光将打赏给服务员的钱据为己有一事，给广大靠小费为生的员工一个交代。 陈龙光解释，虽然经理是领工资，但打赏的钱是客人已经付给服务员15%小费后另外给的，额外打赏的钱可以给厨房、服务员或者经理，这完全取决于客人的意愿。 据金丰大酒楼服务员代表林先生表示，今年3月某联谊会在酒楼举办春宴，因对方很满意当班服务员的服务，遂打赏给当班服务员...

中餐馆遭遇「三流服务」，不少客人以「降低小费」冷战服务生。面对每况愈下的小费，不少服务生同样满肚苦水：客人减少，餐馆裁员，服务生一个顶俩个，「换你做做，『微笑指数』恐怕也不会高」。 在圣盖博一家大型华资餐馆年资十年的「老」侍应陈先生表示，从去年开始，他的工作从五天减少到四天，工时缩短，工作强度却成倍增加，「过去三个人干的活，现在两人要做完」。 一位刚从大陆来美不久的餐饮业者表示，出国之前他也在大陆...

保镖对很多人来说是一个神秘行业，他们和明星名流同进同出，威风八面，殊不知保镖的世界也有很多讲究。华人和老美选保镖要求大不同，华人喜欢电影中的保镖形象，老美则看眼缘，讲究贴心和小细节，一张面巾纸有时比挡刀挡枪更能获得雇主欢心，可换来几百元小费。 华人唐自彬曾在加州安全调查服务局（California Bureau of Security and Investigative Services）、联邦总...

1995年创立加州阳光旅行社，稍早并曾做过汽车旅馆经理的曾文，将来美20多年与「三教九流」打交通的经历，写成「美国博客」，笑称该书有拳头及枕头，可读性极高，已有人有意改编成电影剧本，并是有意移民美国人士必读的教科书。 从小就喜欢文学创作的曾文说，人生有三个愿望，其一是事业有成，其二是娶个漂亮贤惠的妻子，其三是将这生写成一本书。前两个愿望早就实现，但第三个愿望原以为要70岁前才能完成，没想到洛杉矶世...

数十位西语裔和华裔工人，2日聚集在州长葛谟位于曼哈坦中城的办公大楼前，抗议上周通过的最低薪资法案，抨击葛谟在法案中排除增加拿小费服务工人的最低薪资，分裂工人队伍，使劳工大众继续生活在贫穷线下，工人们并拟信函派代表送到葛谟办公室，唿吁能考虑所有工人的诉求和利益。 昨日抗议集会由「服务者公平运动」(The Justice Will be Served Campaign)组织，并提出四点意见：包括该法案...

在新州一家餐厅的同性恋女侍声称一名顾客拒给小费，并在收据上写上仇恨文字后，涉及此事的这个家庭联络国家广播网(NBC)纽约台表示，他们确实给了这名女侍小费，而且没有留下任何字条。在新州桥水市担任女侍的戴娜．莫拉里斯 (Dayna Morales)本月初在脸书贴上一张收据照片，上面写着「很抱歉，我无法给你小费，因为我不赞同你的生活方式」。曾服役陆战队的莫拉里斯在脸书上及之后的媒体访问中声称，是一名顾客...

前总统柯林顿的演讲撰稿人、知名华裔作家、前台湾行政院长刘兆玄之侄刘柏川（Eric Liu），5日应加州人文协会邀请，在洛杉矶市Peterson汽车博物馆，发表主题为「公民的内涵」演讲。刘柏川主张，应通过「学校公民教育、重新倡导经典阅读、灌输美国价值观和传统理想」，推动一场「美国化美国人」（Americanize Americans）的运动，增强国民对于「公民权应当是付出努力后争取来」（earn t...

美国国防部日前宣布，外界瞩目已久的空海联合作战（Air-Sea Battle）办公室已经成立。 虽然官方强调，此举并非针对特定国家或地区，但办公室成立目标是对付「反介入和反区域阻绝」威胁，一望而知是针对中国。 美国不仅军事瞄准中国，外交上，也一再宣示将重返亚洲。经济上，也多次对中国经济活动，如人民币匯率等多所指责。有人形容这有如「准宣战」动作。 年底美国将从伊拉克完全撤军，现在不管阿富汗战争何时脱...

圣盖博谷各城市面临百年一遇风灾，断电迄今未完全恢復，街道上到处是残枝枯木等待清理，有些路段封闭，宛如落后国家景象，许多华裔质疑「这像美国吗？」 美国应如何表现才像美国呢，显然我们都用高标准在检验她，就因理想和现实落差太大，引发民众不满。但这次救灾迟钝不是美国（联邦）政府的责任，也不是检验美国的真正机会，因为风灾只是树倒、断电等，人命无损失，交通影响不大，所以联邦急难管理署（FEMA）并未介入，甚...