虽然我们知道不吸菸、避免日晒可降低白内障风险，但还没有人知道要如何预防老化造成的眼睛疾病。因此，营养在眼睛健康中扮演的角色十分受到重视，最近几年有数百项研究，寻找各种可能有效的物质。 我们很清楚，营养不良会损害视力，例如缺乏维生素A，就会引起夜盲症与其他问题；因此，红萝蔔确实是护眼食物，因为其中富含β胡萝蔔素，进入人体后可转化为维生素A，且在实验室的动物研究中，缺乏维生素A还会引起白内障等眼部疾病...

距11月6日选举投票的日子愈来愈近，候选人到处跑摊拉票，有会议就到场，有活动就光临，处处争取曝光，时时提醒他人投他一票，虽然四处奔波，但也忙得不亦乐乎。 选民也收到各种不同的文宣传单，有大谈抱负的、有详述政见的、有大捧政绩的、也有满纸批评某某人毫无建树，对不起选民的，正面、负面、赞美自己、攻讦他人的，都在选前最后时刻，汹涌而出，令人目不暇给。 以民主制度而言，选举是拔擢民意代表或民选官员重要的一环...

我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

来自中国广州、41岁的张明算(Ming Suan Zhang，音译)因涉嫌在无美国商务部发行的合法执照状况下，以仲介身分购买用于军事战机的高科技碳纤维材料而在去年被捕，19日在纽约东区联邦法院就违反国际紧急经济权利法(International Emergency Economic Powers Act)认罪，最高将面临20年监刑以及100万元罚金，他将于11月15日接受量刑。根据起诉书，在广州一...

政治毒素注入「美牛」，香嫩美牛就暂且别吃吧！ 怎么抽检美牛时，竟发现「纽澳牛」也有瘦肉精，而且更毒！ 不明养鸡场鸡只整批死亡，验出禽病毒竟然一年多未公布，真恐怖！经人检举，台湾家庭每日常吃的猪肉和香肠也有「瘦肉精」，太可怕了！ 就吃鱼鰲虾蟹吧；想得美，饲料中的添加物和保鲜的防腐剂，多少都有，那吃素呢？蔬果虫害，喷洒农药，闭上眼吃 ，可以；睁开眼想想，还是危险。 在一片查验声中，忽然看到新闻，说松饼...

26日是NFL选秀会的第一天。奥克拉荷马州大当家四分卫维登（Brandon Weeden）在首轮，第22顺位被克里夫兰布朗队选中。此君最特别之处不在球季，却在他28岁的「高龄」。原来维登高中时期是美式足球、棒球和篮球「三栖」明星球员。2002年高中毕业之后他选择打棒球，是纽约洋基队当年的头号选秀。但闯荡棒坛几年却不得志，2007 年重拾足球生涯，上大学从头开始。若不是年纪太大，他在今年选秀的位置肯...

继加州议会通过后，布朗州长日前签署了兴建高铁法案。 美国的现代生活方式，影响也引领世界两百年，遗憾缺少两项现代化重要指标，全民健保和高速铁路，尽管健保代表政府对人民的照顾，铁路是美国历史发展的命脉。这两年全国为健保和高铁激烈辩论，联邦虽通过实施，不少州政府拒绝遵行，甚至控告联邦违宪。如此强烈反对健保和高铁，原因除了私利外，主要理由为两项设施预算鉅大，不是赤字累累的美国政府能够负担。支持者也从经费着...

亚美法律援助处(Asian American Legal Defense and Education Fund，简称AALDEF)公布10日纽约市初选的调查报告，凸显投票机损坏、现场翻译人员和翻译材料不足、工作人员种族歧视等问题。亚美法援处已将所有问题整合提交给市选举局。亚美法援处在初选当天派律师到曼哈坦、皇后区和布碌崙的50多个投票站，监督投票整个过程、并对投票出现的问题进行记录。据民主计画主任...

联邦环保署第九区行政官布鲁门菲（Jared Blumenfeld）13日在旧金山，示范使用环保材料去除涂鸦的新方法。 布鲁门菲指出：「去除涂鸦是全美的问题，每年要花120亿元。」旧金山公共交通局每年也要花1200万元去除涂鸦，更严重的是，以往使用的化学药剂常形成有毒烟雾，污染环境，并伤害清洁人员的健康。 联邦环保署花7万4500元的防治污染奖励金，委託洛杉矶「研究与技术协助学院」（IRTA）开发低...

旧金山纪事报2日再报导一宗涉嫌违例捐款给市长李孟贤竞选总部事件，一家房地产公司负责人要求八名雇员捐款给李孟贤，然后公司将捐款退还给雇员，夏雷拉、邱信福及余胤良等多位市长候选人，当天抨击李孟贤竞选总部再出现涉及洗钱的非法行为，要求地方检察处加快针对事件进行刑事调查。 这是继稍早前Go Lorries机场巴士公司涉嫌非法捐款给李孟贤后，另一件手法类似事件。地方检察长贾斯康已针对机场巴士公司事件进行调查...